El mejor libro de cocina
Para entender no sólo el recetario, sino las costumbres en la mesa del mundo andalusí resulta especialmente interesante el libro La cocina de Ziryab, el gran sibarita del Califato de Córdoba un volumen en el que se compendian tanto las recetascomo las normas más significativas en la mesa, según el músico y consejero de la corte. esta obra recibió en su día el Premio al Mejor Libro del Mundo de Cocina Extranjera en el Salón Internacional Livre Gourmand en Francia.
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